重慶廚具關(guān)東煮機(jī)常與麻辣燙相關(guān)聯(lián)，關(guān)東煮機(jī)按照形狀可劃分：六格、九格、十二格、十八格關(guān)東煮機(jī)等等；根據(jù)用途又分為分體式和連體式，每格內(nèi)可放置不同品種的食物進(jìn)行燒煮。按照工作原理又分為：燃?xì)怅P(guān)東煮機(jī)、電熱關(guān)東煮機(jī)和炭燒關(guān)東煮機(jī)。

       關(guān)東煮因其湯和蘸料口味獨(dú)特，自成一格，俗稱(chēng)“關(guān)東煮”，用竹簽串成的魚(yú)丸、肉丸在精心調(diào)制的高湯中煮過(guò)后，再放入湯杯中食用，有誘人的香味，口感別致細(xì)膩，食過(guò)后口齒生香、回味綿長(zhǎng)，品嘗一次欲罷不能。常見(jiàn)的關(guān)東煮機(jī)還有木屋關(guān)東煮機(jī)、彩虹關(guān)東煮機(jī)、不銹鋼關(guān)東煮機(jī)等等形狀各異。關(guān)東煮爐內(nèi)外整體采用合金鋼結(jié)構(gòu),具有款式新穎,結(jié)構(gòu)合理,操作方便,升溫快,清潔衛(wèi)生等特點(diǎn),是快餐店,小食店專(zhuān)用的設(shè)備。適用范圍:食品屋,面包房,西餐廳,家庭,早餐廳,食堂。使用范圍:魚(yú)丸,肉丸,魚(yú)塊,魚(yú)卷,包餡丸,水煮貢丸,海鮮丸,雞肉丸,甜不辣,香腸,蔬菜卷等各種串品!關(guān)東煮機(jī)提供正宗關(guān)東煮配方和消耗品！制作技術(shù)很簡(jiǎn)單,配料就地采購(gòu)即可！分日本關(guān)東煮和國(guó)內(nèi)流行兩種制作工藝兩種！